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Le ricette di Nonna Ivana

LE MIE CAROTE “SAPORITE”

INGREDIENTI (per x 4 persone):
1 KG DI CAROTE
1 SPICCHIO D'AGLIO
25 GR DI PINOLI
½ CIPOLLA
50 GR DI PREZZEMOLO
2 CUCCHIAI DI ACETO BIANCO
½ LITRO DI BRODO VEGETALE
OLIO D'OLIVA EXTRAVERGINE Q.B.
SALE Q.B.

PREPARAZIONE:
PULITE LE CAROTE E TAGLIATELE A RONDELLE DI 4/5 CM DI SPESSORE, LAVATELE ACCURATAMENTE.
FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TAGLIATA SOTTILE NELL'OLIO.
METTETE IN COTTURA CON IL SOFFRITTO LE CAROTE E AGGIUNGETE IL BRODO CALDO; REGOLATE DI SALE.
FATE CUOCERE A FUOCO LENTO PER CIRCA MEZZ'ORA.
AGGIUNGETE IN SEQUENZA I PINOLI TRITATI, L'ACETO DI VINO, AGLIO E PREZZEMOLO TRITATI.
CONTINUATE LA COTTURA PER ALTRI 10 MINUTI.

CONSUMO:
VI CONSIGLIO DI GUSTARE LE CAROTE PER ACCOMPAGNARE CARNE O PESCE.

CONSIGLIO:
SE AVRETE FATTO TUTTO PER BENE, LE CAROTE SARANNO POCHE: RIMEDIERETE LA PROSSIMA VOLTA CON DOSE DOPPIA...

AVVERTENZA:
L'INGREDIENTE CHE NON DIMENTICO MAI NELLE MIE RICETTE, PERCHE’ GARANTISCE SEMPRE I MIGLIORI RISULTATI, E' LA … PASSIONE.
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